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一、凡經行政院衛生署「健康資訊網站評獎活動」獲評為「優良健康資訊網站」者,並於93-94年連續獲選優良健康資訊網,得於獲獎網站首頁張貼「93-95年優良健康資訊網站標章」。
二、本標章係行政院衛生署頒予「93-95年度健康資訊網站評獎活動」獲獎網站之網路辨識標記,旨在表揚與彰顯獲獎網站優異之健康資訊內容與網站服務,並提供民眾在搜尋健康資訊時有所依循。然因健康資訊的日新月異,故衛生署無法對張貼本標章之網站所提供資訊之正確性與完整性時時刻刻負責。因此對於網站所刊載的內容,以及衍生的法律訴訟問題,概由網站經營者自行負責;而民眾對於網站內醫療、衛生保健等相關資訊,仍應與專業人員當面討論,以保障自身權益。
三、本標章之著作權屬行政院衛生署所有,主要提供「93-95年度健康資訊網站評獎活動」獲獎網站張貼於網站供民眾辨識之用,非經本署同意,任何網站不得私自下載與使用。
國內醫療新聞
要健康不要負擔 低油、低鹽、低普林及低膽固醇食譜來囉
  馬上就要過年了,豐富的年菜總是大魚大肉,讓人食指大動,不知不覺攝取過多的熱量,一過完年體重、血壓、血糖、血脂、尿酸等指數都上升,健康問題也因此產生;如何設計營養均衡的年菜,才能讓家人吃得健康? 童綜合醫院營養課特別精心設計了「低油、低鹽、低普林及低膽固醇」的健康年菜供民眾訂購,還有食譜可以下載。

  如何保持健康又不失過節氣氛吃頓年夜飯,童綜合醫院營養師朱蓉情表示,院方特別精挑細選年菜的食材,設計出一桌八道菜的吉祥健康年菜,烹調方式更以「低油、低鹽、低普林及低膽固醇」為主要訴求,菜名極具新年新氣象氣息,如吉祥如意、發大財、福壽延年、鴻運排、步步高昇、好運來、年年有餘與笑ㄏㄞㄏㄞ等,讓民眾吃出健康也吃出年味。

  朱蓉情表示,年菜的設計除食材特別精挑細選外,還得著重烹飪的技巧,就吉祥如意(如意什香菜)食材包括黃豆菜、干絲、大頭菜、青椒、黃椒、紅椒、木耳、橙汁少許與黑芝麻少許等,主要以涼拌方式強調低油、低鹽烹調,此菜色具有豐富的纖維質;發大財(什錦髮菜羹),主要以瘦絞肉、豆腐來取代肥肉並加以勾薄芡來降取低熱量攝取。

  福壽延年(刈菜燴三鮮)以烏參為低脂及零膽固醇,配上素魷魚、素花枝為蒟蒻類高纖維食物,創造出色、香、味具全之美味菜色,不僅可口且低膽固醇與低普林,有別於平時速食餐飲的高膽固醇與高熱量食物,是一道相當均衡的菜色。

  童綜合醫院營養課表示,營養課所推出每道年菜注重熱量均衡,每個年齡層都適合,另外,也提醒民眾多攝取高纖維食物,可以幫助消除胃腸脹氣;童綜合醫院營養課除了推出吉祥健康年菜食譜供民眾上網下載外,另外也設計了一套六菜一湯的健康年菜供民眾訂購,有需要的民眾請洽04-2658-1919分機4660、4667。

國際厚生健康園區編輯群
編輯: 紀秉瑩
最後修改日期: 2006/1/20 下午 04:06:00
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