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WebMD 大眾醫療新聞
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國內醫療新聞
免洗筷不安全! 消基會檢測:近5成檢出二氧化硫
  免洗筷用了就丟很方便,但真的安全嗎?消基會檢測37件免洗筷樣品發現,有18件檢出二氧化硫,比率將近5成,且有10件的檢出量較多。值得注意的是,消基會這一次的檢測結果,並沒有檢出具有高毒性,已經遭大部分國家禁止使用的五氯酚。

  現代人生活忙碌,外食機會增加,難免會使用到免洗筷,但每天都要入口的東西還是小心一點好。消基會在大台北地區的免洗餐具行、便利商店、量販店、超市、10元商店等地共獲得37件免洗餐具樣品,包括24件包裝材質為塑膠、10件為紙包裝、塑膠與紙複合的積層包裝有3件,樣品中有5件是泡麵附的免洗筷。

  消基會指出,免洗筷在製作過程中,為了保持較好的賣相,通常會經過亞硫酸鹽處理,以防止筷子變黃、發黑及發霉。人體食入亞硫酸後,多數會轉換成硫酸鹽,隨著尿液排出體外,但一般人若是食入過量的亞硫酸鹽,可能會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀,且亞硫酸鹽會與人體的鈣結合,會有造成骨質流失之虞。

  消基會進一步提到,有些體質特殊的人,特別是缺乏亞硫酸鹽氧化酵素的人,因為無法將亞硫酸鹽轉換成硫酸鹽,攝食含有超量的亞硫酸鹽的的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,誘發氣喘或是呼吸困難。

  消基會說,目前法令並沒有規定免洗快二氧化硫含量的限制,參考「食物添加物使用範圍及用量」規定進行檢測。

  消基會董事長李鳳翱表示,37件樣品中,共有18件樣品檢出二氧化硫,其中有10件檢出量較多,均超過200ppm,包括5.5竹筷、特級衛生筷、亞家、福爾摩莎美食筷、米国牌紙包木圓筷(包裝上有強調不含二氧化硫或漂白劑卻檢出)、霖祥紙包單生竹筷、另有4件沒有標示品名。

  消基會強調,免洗筷是直接放入口中的餐具,但遍查國內相關規定,似乎遺漏了免洗筷。因此,該會呼籲主管機關應重視免洗筷的問題;而業者在商品設計、製造時也是考量商品的衛生和安全。

東森新聞網
編輯: 邱瓊平
最後修改日期: 2005/10/7 上午 10:47:00
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