飲食與心臟病密切相關!營養師:每天熱量攝取以理想體重乘30 |
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9月26日為世界心臟日,鑑於現代人外食機會多,且飲食與心臟病又關係密切,營養師建議,每天熱量攝取最好以體重乘30為標準,而飲食原則,最好能少吃高飽和脂肪的豬和牛肉等,及少吃炸、煎的食物,多吃以煮及滷的料理為主。
台北榮民總醫院營養部主任章樂綺指出,一般人以為肉多才能提供足夠的營養,其實這是不健康的飲食觀念,即使攝取肉類也建議魚和雞肉等低飽和脂肪肉品,而不鼓勵多吃高飽和脂肪的豬和牛肉等,且飲食的基本原則,應少吃炸、煎的食物,多吃煮和滷的料理。
該院營養師董萃英也表示,每天攝取熱量以理想體重乘以30為標準,以一名理想體重為60公斤的成人,即以60乘以30等於1800卡就夠了,不過,每天最少攝取兩種以上的水果及三疊的疏菜。
至於有助降低心血管疾病發生機率的食物,董萃英指出,美國食品暨藥物管理局的報告曾指出,每天攝取25公克黃豆,可降低罹患心臟病的風險;橄欖油含有單元不飽和脂肪酸,可消除自由基,也能降低心血管疾病發生機率;而優格含有嗜乳酸桿菌,為腸道益生菌,可以降低6%至10%冠狀動脈硬化的機率。
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國際厚生健康園區編輯群
編輯: 紀秉瑩
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最後修改日期: 2004/9/22 下午 05:20:00
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